Esta noche preparé el plato clásico de mi madre y me sentí como un niño otra vez después del primer bocado.

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo

• 1 cebolla grande, en rodajas

• 2 tomates grandes, en rodajas

• 1 taza de salsa de tomate

• 2 cucharadas de salsa inglesa

• 1 cucharada de vinagre oscuro

• 1 taza de caldo de carne

• 2 cucharadas de azúcar moreno

• 2 dientes de ajo machacados (opcional)

• 1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)

• 2 ramitas de romero fresco

• 2 ramitas de tomillo fresco

• 2 cucharadas de maicena

• 2 cucharadas de agua

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